面条，来一碗？

（图片皆来自网络）

   最近在网上发现一组跟意式面条有关的图片，看着赏心悦目、让人食欲大振。作为一个意大利美食的忠实粉丝，本着“独乐乐不如众乐乐”的精神，一定要分享一下。

   传说中，是旅行家马可波罗把面条引入了意大利。不过历史的真相是，在他回到意大利之前，通心面和细面条就已经在意大利流行开来。

   意大利面食，也叫pasta,泛指所有源自意大利的面食。其中最有代表性的当属意大利面条（spaghetti）。我老板很喜欢意式美食，觉得意大利人是跟法国人一样的美食专家。他喜欢的很有道理，爱好美食的意大利人，针对意大利面食投入了无限的创意，让意式面食成为时至今日最富变化的西式面食之一。

   意式面食都由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）制作而成。我刚来的那会经常煮意粉，因为相对简单。从超市买面条和酱汁，先用水煮好面条，再煮酱汁；将煮好的酱汁和面条一起搅拌，即可食用。唯一的不便是面条经常要煮半个多小时，常常我会眼巴巴地瞅着锅里，恨不得时间过得快一点。

1。通心粉（Macaroni）是一种腰豆型的面条，通常不含鸡蛋，经常在快餐店看到。

2.螺丝粉（Gemelli），一种螺旋状的意大利面食。

3.螺旋粉（Fusilli），螺旋状的意大利面食，比螺丝粉要长。

4.水管面（penne）,圆柱形的面条，末端被削去。名字从拉丁文penna转化而来，意思是羽毛或羽毛管。

5.天使面（angle's hair or capellini),是一种细而长的意大利面条。

6.意大利扁面条（Linguine）

7.蝴蝶结面（farfalle）

8.意大利饺子（ravioli）

9.压轴出场的意大利面（Spaghetti ），又称意大利面、意大利粉，简称意粉。

这会，您饿了没？要不来一碗？

PS: 去年在家，央视纪录片频道播了一个为名《面条之路》的纪录片。我一边惊叹于国内纪录片水准的大幅提升，一边对那五花八门的面条不停流口水。后来知道，这部纪录片其实是韩国拍的（这里），央视竟然连一点修改和说明都没有，就直接“引用”过来。不过后来《舌尖上的中国》证明国内还是有能力制作出高水准的纪录片，只要有心。